ბევრ ადამიანს სურს წონის დაკლება სწრაფად. მიუხედავად ამისა, წონის სწრაფი დაკარგვა შეიძლება რთული იყოს, ხოლო შედეგის შენარჩუნება კიდევ უფრო რთულია.
პიერ დუკანი აცხადებს, რომ შექმნა სწრაფი დიეტა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მუდმივი წონის დაკარგვა შიმშილის გარეშე.
ჩვენ მოვამზადეთ Ducan- ის დიეტის დეტალური მიმოხილვა, ავუხსენით ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ.
რა არის დუკანის დიეტა?
დუკანის დიეტა არის მაღალი ცილის დიეტა და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა, რომელიც იყოფა 4 ეტაპზე.
დიეტა შეიქმნა დოქტორ პიერ დუკანის მიერ, ფრანგი ზოგადი პრაქტიკოსი, რომელიც სპეციალიზირებულია წონის მენეჯმენტში.
ექიმმა შექმნა დიეტა 1970 -იან წლებში, რომელიც შთაგონებულია პაციენტის წარმატებებით, სიმსუქნის რთული ეტაპზე. ამ პაციენტმა თქვა, რომ მას შეეძლო უარი ეთქვა თითქმის ნებისმიერ საკვებზე, წონის დაკარგვის გამო, მაგრამ ვერ უარს ვერ უარს ამბობს ხორცზე.
პიერმა შექმნა შესაფერისი დიეტა პაციენტისთვის, რომელიც გახდა ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მსოფლიოში.
მას შემდეგ, რაც მისმა ბევრმა პაციენტმა განიცადა შთამბეჭდავი შედეგი წონის დაკლებაში, დოქტორ დუკანმა გამოაქვეყნა წიგნი Diet Dukan, იგი 2000 წელს გამოქვეყნდა.
საბოლოო ჯამში, წიგნი გამოქვეყნდა 32 ქვეყანაში და გახდა ბესტსელერი. მიმოხილვების თანახმად, იგი დაეხმარა ხალხს სწრაფი და მარტივი წონის დაკარგვის მიღწევაში შიმშილის გარეშე.
დუკანის დიეტას აქვს მსგავსი თვისებები, სტილემანის და ატკინების დიეტასთან - ყველა მათგანმა შექმნა მაღალი ცილოვანი დიეტა, რომელსაც აქვს დაბალი ნახშირწყლები.
დიეტის ძირითადი პრინციპები
დიეტას აქვს ოთხი ეტაპი: წონის დაკლების ორი ეტაპი და წონის შენარჩუნების ორი ეტაპი.
დიეტა იწყება თქვენი "ჭეშმარიტი" წონის გაანგარიშებით, თქვენი ასაკის, წონის დაკლების ისტორიისა და სხვა ფაქტორების საფუძველზე.
თითოეულ ფაზაში ყოფნის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი წონა გჭირდებათ დაკარგოთ თქვენი "ნამდვილი" წონის მისაღწევად.
დუკანის დიეტის ოთხი ეტაპი
1. თავდასხმის ფაზა (1-7 დღე)
თქვენ იწყებთ დიეტას შეუზღუდავი მჭლე ცილის გამოყენებით, პლუს 1,5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო დღეს.
2 კრუიზის ფაზა (1-12 თვე)
ალტერნატივა ერთ დღეს მჭლე ცილაზე, რომელსაც აქვს მჭლე დღე ციყვი და ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს სახამებელს, დამატებით 2 სუფრის კოვზი შვრია ქატო ყოველდღე.
3. კონსოლიდაციის ფაზა (ცვლადი)
შეუზღუდავი ამ imply- ის ცილა და ბოსტნეული, ზოგიერთი ნახშირწყლები და ცხიმები, კვირაში ერთ დღეს მჭლე ცილა და 2.5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს 5 დღის განმავლობაში, ყოველ 0.45 კგ დაკარგული 1 და 2 ეტაპზე.
4. სტაბილიზაციის ფაზა (განუსაზღვრელი)
ახორციელებს კონსოლიდაციის ეტაპის ძირითადი რეკომენდაციებს, მაგრამ წესები შეიძლება დასუსტდეს, სანამ წონა სტაბილური არ დარჩება. შვრიის ქატო დღეში 3 სუფრის კოვზამდე იზრდება.
რა პროდუქტები უნდა შეიტანოს დიეტაში?
დუკანის დიეტის თითოეულ ფაზას აქვს საკუთარი ნიმუში. აქ არის ის, რისი უფლება გაქვთ ჭამა თითოეული ეტაპის განმავლობაში:
თავდასხმის ეტაპი
თავდასხმის ეტაპი ძირითადად დაფუძნებულია მაღალი თეთრი პროდუქტებით, ასევე რამდენიმე დამატებითზე, რომლებიც უზრუნველყოფენ მინიმალურ კალორიას:
- ლენტენის ძროხის, ხბოს, ვენონისა და სხვა თამაში.
- ლენტენის ღორის ხორცი.
- ფრინველი კანის გარეშე.
- ღვიძლი, თირკმელები და ენა.
- თევზი და მოლუსკები (ყველა ტიპი).
- კვერცხები.
- რძის რძის დაბალი პროდუქტები (შეზღუდულია 1 კგ დღეში): რძე, იოგურტი, ხაჭო და რიკოტა.
- ტოფუ და ტემპი.
- სეიტანი (ხორცის წებოვანა ხორცის შემცვლელი).
- 1.5 კოვზი შვრიის ქატო ყოველდღიურად (აუცილებელია).
- შეუზღუდავი რაოდენობის ხელოვნური დამატკბობლები, შირატაკის და დიეტის ჟელე.
- მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი და მწნილები.
ყოველდღიურად 1 ჩაის კოვზი ზეთი პანელის შეზეთვისთვის.
მინიმუმ 1.5 ლიტრი წყალი დღეში (საჭიროა).
საკრუიზო ფაზა
ეს ეტაპი მონაცვლეობს ორ დღეში.
პირველ დღეს, დიეტა შემოიფარგლება თავდასხმის ფაზის პროდუქტებით. მეორე დღეს, მას უფლება აქვთ მოიხმარონ პროდუქტები შეტევების ფაზიდან და შემდეგი ბოსტნეულით:
- ისპანახი, კომბოსტო, სალათი და სხვა ფოთლების მწვანილი.
- ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო.
- ტკბილი წიწაკა.
- Asparagus.
- არტიშოკები.
- ბადრიჯანი.
- კიტრი.
- ნიახური.
- პომიდორი.
- სოკო.
- მწვანე ლობიო.
- ხახვი, ხახვი და ხახვი.
- Zucchini.
- გოგრა.
- Turnip.
- ყოველდღიურად სტაფილო ან ჭარხალი.
- 2 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო ყოველდღიურად (აუცილებელია).
სხვა ბოსტნეული ან ხილი არ არის დაშვებული. გარდა 1 ჩაის კოვზი ზეთი სალათის გასახდელში ან ტაფების საპოხი, ცხიმი არ უნდა დაემატოს.
კონსოლიდაციის ეტაპი
კონსოლიდაციის ეტაპზე, მიზანშეწონილია შეურიოთ ნებისმიერი პროდუქტი თავდასხმისა და კრუიზის ფაზის სიიდან შემდეგთან ერთად:
- ხილი: ხილის 1 ნაწილი დღეში, მაგალითად, 1 ჭიქა კენკრა ან დაჭრილი ნესვი; 1 საშუალო ვაშლი, ფორთოხალი, მსხალი, ატამი ან ნექტარინი; 2 კივი, ქლიავი ან გარგარი.
- პური: 2 ნაჭერი მთელი მარცვლეულის პური დღეში, მცირე რაოდენობით ზეთი, რომელსაც აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა.
- ყველი: 1 ნაწილი ყველის (40 გ) დღეში.
- სახამებელი: სახამებლის 1-2 ნაწილი კვირაში, მაგალითად, 225 გრამი მაკარონი და სხვა მარცვლეული, სიმინდი, ლობიო, პარკოსნები, ბრინჯი ან კარტოფილი.
- ხორცი: შემწვარი ცხვრის, ღორის ან ლორი კვირაში 1-2 ჯერ.
- სადღესასწაულო კერძები: კვირაში ორი "სადღესასწაულო კერძები", მათ შორის ერთი საჭმლის, ერთი მთავარი კერძი, ერთი დესერტი და ერთი ჭიქა ღვინო.
- ცილა: კვირაში ერთ დღეს "სუფთა ცილაზე", დასაშვებია თავდასხმის ფაზის მხოლოდ პროდუქტები.
შვრიის ქატო: 2.5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო ყოველდღიურად (აუცილებელია).
სტაბილიზაციის ეტაპი
სტაბილიზაციის ეტაპი არის დუკანის დიეტის საბოლოო ეტაპი. ეს ყველაფერი დიეტის ადრინდელ ეტაპზე მიღწეული გაუმჯობესების შენარჩუნებას ეხება.
არ არის აკრძალული პროდუქტი, მაგრამ არსებობს რამდენიმე პრინციპი:
- გამოიყენეთ კონსოლიდაციის ეტაპი, როგორც ელექტროენერგიის დაგეგმვის ძირითადი საფუძველი.
- გააგრძელეთ კვირაში ერთი დღე, რომ გააკეთოთ "სუფთა ცილის" დღე.
- არასოდეს ასვლა ლიფტზე ან ესკალატორზე, როდესაც კიბეებზე ასვლა შეგიძლიათ.
- შვრიის ქატო - შენი მეგობარი. ყოველდღე მიიღეთ 3 სუფრის კოვზი.
სავარაუდო მენიუ დუკანის დიეტაზე
ყველასთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტების გარდა, დოქტორი დუკანი ხელს უწყობს საკუთარ ხაზს. დუკანის პროდუქტებში შედის ქატო, noodles, ფქვილი და ჩაი.
თავდასხმის ეტაპი
საუზმე
- დაბალი ხაჭო ყველი 1.5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო, დარიჩინი და შაქრის შემცვლელი.
- ყავა ან ჩაი დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
ვახშამი
- შემწვარი ქათამი.
- შირატაკის noodles მომზადდა ბულიონში.
- დიეტური ჟელე.
- ცივი ჩაი.
ვახშამი
- ლენტენ სტეიკი და shrimp.
- დიეტური ჟელე.
- ყავა კოფეინის ან ჩაის გარეშე დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
საკრუიზო ფაზა
საუზმე
- 3 კვერცხის კვერცხები.
- მოჭრილი პომიდორი.
- ყავა დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
ვახშამი
- შემწვარი ქათამი, შერეული მწვანილი დაბალი სოუსით, ვინიაგრეტით.
- ბერძნული იოგურტი, 2 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო და შაქრის შემცვლელი.
- ცივი ჩაი.
ვახშამი
- გამომცხვარი ორაგულის ფილე.
- ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ორთქლდება.
- დიეტური ჟელე.
- ყავა კოფეინის გარეშე დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
კონსოლიდაციის ეტაპი
საუზმე
- 3 კვერცხისგან დამზადებული omlet, 40 გრ ყველი და ისპანახი.
- ყავა დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
ვახშამი
- სენდვიჩი ინდაურთან ერთად 2 ნაჭრით მთელი ხორბლის პურისთვის.
- ნახევარი ჭიქა ხაჭო, 2 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო, დარიჩინი და შაქრის შემცვლელი.
- ცივი ჩაი.
ვახშამი
- შემწვარი ღორის.
- შემწვარი ცუკინი.
- 1 საშუალო ვაშლი.
- ყავა კოფეინის გარეშე დაბალი რძითა და შაქრის შემცვლელით.
- წყალი.
დუკანის დიეტა დაფუძნებულია მეცნიერებაზე?
ამდენი ხარისხის კვლევა არ არის დუკანის დიეტაზე.
ამასთან, პოლონეთიდან ქალების ერთმა კვლევამ დააკისრა დიუკანის დიეტამ აჩვენა, რომ მათ მიიღეს დაახლოებით 1000 კალორია და 100 გრ ცილა დღეში, ხოლო 8-10 კვირაში 15 კგ წააგეს.
გარდა ამისა, მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ სხვა მაღალი ცილოვანი დიეტა, რომელსაც აქვს დაბალი ნახშირწყლები, აქვს მნიშვნელოვანი უპირატესობა წონის დაკლებისთვის.
არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას მაღალი თეთრი დიეტის დროს.
ერთ -ერთი მათგანია გლუკონეოგენეზის დროს დამწვარი კალორიების რაოდენობის ზრდა. ეს არის პროცესი, რომლის დროსაც ცილა და ცხიმი გადაიქცევა გლუკოზად, როდესაც ნახშირწყლები შეზღუდულია და ცილის მოხმარება დიდია.
მეტაბოლიზმის დონე მნიშვნელოვნად იზრდება ცილის ჭამის შემდეგ, ვიდრე ნახშირწყლების ან ცხიმის საკვების შემდეგ. ეს სხეულს იგრძნობს გაოცებას.
ცილა ამცირებს ჰორმონის ჰორმონის წარმოებას და ზრდის გაჯერების ჰორმონების მოქმედებას, ასე რომ, თქვენ საბოლოოდ ნაკლებად ჭამთ.
მიუხედავად ამისა, დუკანის დიეტა განსხვავდება მრავალი დაკავშირებული დიეტისგან. ეს ზღუდავს როგორც ნახშირწყლებს, ასევე ცხიმებს. ეს არის მაღალი ცილა, დაბალი ნახშირბადის და დაბალი დიეტა.
ცხიმის შეზღუდვის გამართლება დაბალ -ნახშირბადის დიეტაზე მაღალი ცილის შემცველობით წონის შესამცირებლად და ჯანმრთელობა არ ემყარება მეცნიერებას.
ერთ გამოკვლევაში, ადამიანები, რომლებიც მოიხმარდნენ ცხიმს მაღალი ცილის შემცველობით, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით, საშუალოდ 69 კალორია იწვის, ვიდრე ცხიმს.
დუკანის დიეტის საწყის ეტაპზე, ასევე არის მცირე ბოჭკოვანი, იმისდა მიუხედავად, რომ შვრიის ქატების ყოველდღიური ნაწილი სავალდებულოა.
1.5 -დან 2 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო შეიცავს 5 გრამი ბოჭკოს, რაც მცირე რაოდენობითაა, რაც ჯანმრთელობისთვის ცუდია.
უფრო მეტიც, ბოჭკოვანი რამდენიმე ჯანსაღი წყარო, როგორიცაა ავოკადო და თხილი, არ შედის დიეტაში, რადგან დოქტორი დუკანი მათ ძალიან მდიდარ ცხიმებს მიიჩნევს.
დუკანის უსაფრთხო დიეტა?
დუკანის დიეტა არ იყო შესწავლილი.
მაგრამ ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ცილის მაღალი შემცველობა, დაზარალდა, განსაკუთრებით მისი გავლენა თირკმელებზე და ძვლის ჯანმრთელობაზე.
წარსულში ითვლებოდა, რომ ცილის მაღალმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების დაზიანება.
მაგრამ ახალმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ცილის მაღალი შემცველობით დიეტა არ არის საზიანო ჯანმრთელი თირკმელების მქონე ადამიანებისთვის.
მიუხედავად ამისა, ადამიანებს, რომლებიც სავარაუდოდ ქმნიან თირკმელების ქვებს, შეუძლიათ პოტენციურად განიცადონ ჯანმრთელობის გაუარესება, მაღალი ცილის მოხმარებით.
ძვლის ჯანმრთელობა არ გაუარესდება მაღალი თეთრი დიეტისგან, ხოლო ბოსტნეული და ხილი, რომელიც შეიცავს კალიუმს.
სინამდვილეში, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მაღალი პროტეინების დიეტას რეალურად აქვს სასარგებლო გავლენა ძვლის ჯანმრთელობაზე.
თირკმელების დაავადებების, ღვიძლის, ღვიძლის დაავადებების ან სხვა სერიოზული დაავადებების მქონე პირებმა დიეტის დაწყებამდე უნდა გაიარონ კონსულტაცია მათ დამსწრე ექიმთან.
იმისდა მიუხედავად, რომ ადამიანების უმეტესობა წონაში კარგავს პირველ 2 ეტაპზე, ზოგადი დიეტა საკმაოდ შეზღუდულია, განსაკუთრებით "სუფთა ცილის" დღეები. ამ დღეებში მხოლოდ მჭლე ცილისგან შედგება.
სტაბილიზაციის ფაზებში შედის ნახშირწყლების მაღალი პროდუქტები, პური, სახამებელი, მაგრამ ბევრი ჯანსაღი საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა, არ შედის, რაც შეიძლება ცუდი იდეა იყოს.
მცენარეებსა და ცხოველურ პროდუქტებში განთავსებული ცხიმები დაბალ ნახშირბადის დიეტას უფრო ჯანმრთელ, სასიამოვნო და ადვილია გრძელვადიან პერიოდში.
დუკანის დიეტა შეიძლება იყოს უსაფრთხო ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემების მქონე ადამიანებს შეიძლება გაუჭირდეთ.
დუკანის დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის სწრაფი დაკლება. ამასთან, მას ასევე აქვს მრავალი მახასიათებელი, რაც გრძელვადიან პერსპექტივაში რთულდება.
ზოგადად, ეს არის სწრაფი დიეტა წონის დაკლებისთვის, მაგრამ ეს გიბიძგებთ ჯანსაღი საკვების თავიდან ასაცილებლად საჭიროების გარეშე.